Пряники, которые Вы испечете сами дома и распишите, могут стать вкусным десертом и оригинальным презентом. Рецепт их прост. Создание не отнимает много времени. А эффект точно порадует.
Ингредиенты для приготовления пряничного теста
- Мука;
- Масло сливочное;
- Яйца;
- Мед;
- Специи, которые нравятся. Имбирь, гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех. Существуют даже специальные наборы пряностей, которые заранее можно приобрести.
- Сода.
Месим тесто
Масло комнатной температуры взбиваете венчиком или вилкой. Постепенно вливаете нужное количество яиц и меда. Отдельно смешиваете все сухие ингредиенты. Их медленно соединяете с яично-масляной смесью. Тесто должно получиться липким. Его минимум на час, а лучше на ночь, оставьте в холодильнике.
Если нет форм для выпекания пряников
Если Вы задумали испечь елочки, зайчиков или звездочки, а форм у Вас нет? Решение просто. Вырезаете нужную форму из бумаги. Тесто, с которым придется работать, плотное. Вы легко сможете приложить бумагу и вырезать то, что задумали.
Долго ли нужно выпекать пряники
Чтобы пряники были одной толщины, можно использовать две книги. Раскатав тесто и положив его между книгами, Вы определите необходимую толщину. И для всей выпечки она будет одинаковой.
Выпекать пряники нужно не дольше 10 минут в духовке, нагретой не более 200 градусов. Их золотистый цвет укажет на готовность.
Глазурь и все о ней
Художественного или кулинарного образования не нужно, чтобы приготовить глазурь и покрыть ею пряники.
Нужно взбить белок с сахарной пудрой, и добавить крахмал. Густоту регулируйте, добавляя лимонный сок и продолжая взбивать.
В зависимости от количества цветов, которые Вам нужны, поделите глазурь в разные тарелки. Влейте туда красители. Чтобы цвета не смешивались и не растекались на пряниках, наносите их с перерывом в несколько часов. Удобнее всего это делать кондитерским шприцем или мешком.
Хранение пряников
Обычно такие пряники не остаются на следующий день. Но они съедобны месяц. Это отличный подарок, а также повод весело провести время с семьей или друзьями. Даже дополнительно заработать, продавая такие сладости, вполне реально. Ведь их вкус покорит всех, а внешний вид можно менять как угодно. Лакомство подходит абсолютно всем, ведь оно не требует много времени и средств на изготовление.
